Турция: Каппадокия

Современная Каппадокия — крупный туристический центр, который посещает огромное количество зарубежных гостей со всех уголков мира. Сюда приезжают, чтобы восхититься бесподобными по форме и красоте скалами, увидеть подземные города, древние пещеры, монастыри и церкви ранних христиан, насладиться чистейшим воздухом и отведать очень вкусные блюда местной кухни. Путешествие в Каппадокию будет очень познавательным для любого туриста. Это похоже на погружение в затерянный мир со своим укладом жизни и традициями, сложившимися много веков назад. Местные жители до сих пор живут в домах, вырубленных в скалах, ездят на телегах, вручную обрабатывают землю, ухаживают за садами и виноградниками.

Чаще всего знакомство с Каппадокией начинают с посещения столицы области Кайсери (Кесарии). Здесь стоит посетить Археологический и Этнографический музеи с довольно интересными экспозициями и осмотреть сохранившиеся фрагменты древней крепости.

Неподалеку от Кайсери расположена огромная территория с уникальным ландшафтом, где возвышаются сорокаметровые, отточенные ветром конусообразные скалы. Процесс, создавший этот необыкновенный пейзаж, начался во время извержения вулканов Каппадокии около восьми миллионов лет назад. В результате отложения многочисленных слоев лавы, пепла и глины, образовалось настолько рельефное плоскогорье. Внимательно присмотревшись к этому интересному ландшафту, можно обнаружить вырубленные в мягком туфе небольшие кельи, в которых в древности жили и совершали богослужения люди. Самое большое количество этих каменных жилищ расположено в 90 км к юго-западу от Кесарии.

Обитателями этих конусообразных скал были ранние христиане. Они строили свои церкви по самым простым проектам: куполообразный свод, прямоугольный неф и небольшой алтарь. Обычно длина церкви была меньше 8 метров. В Х и XI веках появились церкви большего размера, выполненные по крестообразной византийской модели. Они украшались настенными фресковыми росписями со сценами из жизни Иисуса Христа и некоторых святых. Фрески сохранились до наших дней благодаря тому, что в храмах было темно и сухо.

Постепенно христиане расширяли и углубляли пещерные сооружения, создавая при этом настоящие подземные города, население которых составляло до 10 тысяч человек. Самый известный из таких городов находится недалеко от селения Деринкую и уходит в толщу земли на 85 метров. Он был построен в 8-7 веке и использовался христианами для укрытия от притеснявших их арабов. В многоэтажных лабиринтах были как жилые помещения, так и конюшни, мастерские, хранилища, храмы. Другой подземный город расположен под селением Каймаклы и соединен с Деринкую 9-километровым туннелем. Здесь археологи раскопали восемь этажей, но для посещений открыты только верхние четыре. Невшехир — один из городов Каппадокии, где люди живут в туфовых пещерах, переоборудованных в современные жилища. Ургюп знаменит домом и храмом, где жил и молился святой Иоанн Русский. Ущелье Ихлара представляет собой длинный и глубокий каньон вулканического происхождения. Множество храмов, расположенных в его отвесных стенах, соединены разветвленной сетью переходов.

Туристам стоит также посетить музей под открытым небом, расположенный в долине Гереме. На его территории находится около тридцати высеченных в скалах храмов и несколько монастырей византийской эпохи, украшенных фресками 9-13 веков. Самые крупные церкви объявлены национальным культурным наследием Турции, они преобразованы в музеи и охраняются государством. Наиболее ценные достопримечательности Каппадокии входят в состав Национального парка Гереме, занесенного Юнеско в список «Всемирного наследия человечества».

Все эти подземные города открыты для посещения. Они впечатляют своими масштабами и очень продуманной системой жизнеобеспечения. К примеру, здесь по-прежнему функционируют вентиляционные шахты того времени. На сегодня в Каппадокии нет постоянно действующих православных храмов. Только раз в год сюда совершает свое традиционное ежегодное паломничество Константинопольский Патриарх Варфоломей, проводящий службу в некоторых древних храмах.

Каждый турист, отдыхающий в Каппадокии, в свою обязательную программу может включить участие в уникальном мероприятии – запуске огромных воздушных шаров. Это удивительное зрелище, когда при свете первых лучей солнца в воздух поднимается множество этих сказочных транспортных средств, никого не оставит равнодушным. Самые смелые могут воспользоваться случаем и осмотреть прекрасные местные пейзажи с высоты птичьего полета.

Кухня Каппадокии славится своим необычным вкусом и использованием только экологически чистых и натуральных продуктов. Местные закуски подаются исключительно в глиняной посуде. Здесь популярны блюда из баранины, тушеные овощи, супы из чечевицы, горячий хлеб тандыр. Вина Каппадокии известны далеко за ее пределами и имеют непревзойденный аромат. Также в здесь делают отличный айран и виноградные десерты.