Фарерские острова

Фарерские острова | информация для туристов

Напряжение в сети: 220V

Погода и климат на Фарерских островах:

Погода на Фарерских островах весьма непредсказуема и только благодаря тропическому морскому течению Гольфстрим, вода вокруг островов круглый год имеет температуру около +10° С, что значительно смягчает климатические условия Фареров.

Кухня на Фарерских островах:

Традиционное фарерское кулинарное искусство базируется на мясе (баранина и китятина), рыбе, овечьем сыре и картофеле, причем использует очень немного свежих овощей. В последнее время достаточно специфическая местная кулинария все больше уступает место интернациональной кухне, поэтому заведений с "чисто фарерскими" блюдами все меньше и меньше. Лишь в домашних условиях местные жители сохраняют элементы древнескандинавской традиции с её простой и сытной кухней, простыми рецептами и ограниченным выбором продуктов. Характерной чертой также является малое употребление соли.

Баранина - основа для многих местных блюд. Наиболее популярным традиционным блюдом островов являются хорошо провяленные на соленом морском ветру полоски мяса. По аналогичной рецептуре готовят не менее популярные блюда "расткйот" (подвяленная баранина), "ёг-спик" (сушеные полоски китового мяса). К специфическим фарерским деликатесам также можно отнести "рюйскйот" (мясо, вяленное на открытом воздухе в течение нескольких месяцев) и "скерпикйот" (мясо, которое вялят более года и затем употребляют без дополнительной обработки). Характерные навесы "хьяллур", специально предназначенные для вяления мяса, до сих пор можно увидеть возле большинства фарерских домов, особенно за пределами столицы. Широко распространены различные свиные бифштексы и колбасы, ветчина и бекон, сыр и различные молочные продукты.

Второй "столп" местной кулинарии - свежая рыба во всех видах, мясо морских птиц и их яйца. Рыбу обычно вялят по той же методике, что и мясо, получая "рёстур-фестур" (сушеная рыба), "рёстанфиск", или "турранфиск" (вяленая рыба), "сайте" (маленькая треска, вяленая в помещении, часто - прямо на кухне), которую затем используют как основной ингредиент супов, жареных и тушеных блюд. Рыбу никогда не считали таким же ценным товаром как мясо, поэтому зачастую продукты вяления шли даже на корм скоту. При этом характерной чертой островов является почти полное отсутствие торговцев рыбой - непосредственно на стол, особенно если это какое-то праздничное мероприятие, идет только свежайшая рыба, которую закупают непосредственно у рыбаков на причалах или ловят самостоятельно.

На гарнир обычно идет простой отварной или жареный картофель, рис и различные овощи, "смёрребрёд" (подобие бутерброда, но подаваемое как отдельное блюдо) и "колд-брёд" (своеобразное ассорти из мяса, рыбы, овечьего сыра и других ингредиентов).

Напитки

Традиционными безалкогольными напитками являются кофе и чай, причем последний встречается не только черный, но и с добавлением различных трав. Однако гораздо чаще блюда сопровождаются пивом, которое в изобилии импортируется с материка, как и большинство других алкогольных напитков.

Чаевые на Фарерских островах:

Чаевые не приняты, все надбавки на обслуживание включаются в счет как в ресторанах и кафе, так и на транспорте. 

Покупки на Фарерских островах:

Совершенно недопустимо торговаться, причем в любом заведении, независимо от размера и формы собственности.

Часы работы учреждений на Фарерских островах:

Банки в главных городах и некоторых деревнях открыты с 9.30 до 16.00 по будням. В четверг обычно банки работают несколько дольше - до 18.00. Все банки закрыты по субботам и воскресеньям. Банкоматы (ATM) работают с 6.00 до 24.00 ежедневно.

Транспорт на Фарерских островах:

Основным видом транспорта на Фарерских островах служит автобус. Даже между близкими островами имеется автобусная связь, море они пересекают на паромах. Между отдаленными островами ходит морской транспорт. В столице так же автобус является главным видом транспорта, но есть и такси.

Безопасность на Фарерских островах:

С безопасностью на Фарерских островах проблем нет. Преступления случаются здесь крайне редко, буквально одно за несколько лет. Но все же старайтесь придерживаться основных правил безопасности и не оставляйте личные вещи без присмотра, а так же не берите с собой крупных сумм денег. Полицейские здесь всегда готовы прийти на помощь туристу, поэтому при возникновении проблем вы всегда можете обратиться к ним.

Код страны: +298

Экстренные телефоны на Фарерских островах:

Служба спасения - 112
Скорая помощь - 1870 (Торсхавн)

Местная телефонная справочная - 118